Lubina al horno. Receta
Lubina al horno. Receta: "
Hace un par de días compre unas lubinas de ración. Bueno, son de esas de piscifactoría así que estaban a buen precio y dentro de lo cabe están bastante bien. Y me apetecía hacer una receta de lubina al horno. En este caso busque por internet para ver alguna receta que me inspirase y encontré la de O bandullo.
Y es que la receta me gusto mucho porque es muy sencilla y la elaboración no entraña mucho tiempo. Eso sí, en mi horno llevó más tiempo hacerlo. Pero bueno, eso es solo cuestión de cogerle el truco.
Dispón las patatas en una fuente previamente engrasada con aceite de oliva. Coloca la cebolla encima y espolvorea un poco de eneldo y un poco de aceite de oliva más. Hornea a 180 ºC durante unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo pon las lubinas limpias encima y continua la cocción en el horno durante unos 15 minutos más. O más tiempo si son más grandes.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
En Directo al Paladar | Lubina al estilo de Livorno. Receta
En Directo al Paladar | Receta de Lubina fría Bella Vista
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Hace un par de días compre unas lubinas de ración. Bueno, son de esas de piscifactoría así que estaban a buen precio y dentro de lo cabe están bastante bien. Y me apetecía hacer una receta de lubina al horno. En este caso busque por internet para ver alguna receta que me inspirase y encontré la de O bandullo.
Y es que la receta me gusto mucho porque es muy sencilla y la elaboración no entraña mucho tiempo. Eso sí, en mi horno llevó más tiempo hacerlo. Pero bueno, eso es solo cuestión de cogerle el truco.
Ingredientes para 2 personas
- 2 lubinas de ración, 4 patatas medianas, 1 cebolla grande, aceite de oliva, eneldo y sal.
Cómo hacer una lubina al horno
Lava, pela y vuelve a lavar las patatas. Aunque realmente nunca entendí lo de lavarlas primero, aun así yo lo hago. Córtalas en rodajas. Por otro lado pela la cebolla y córtala en aros.Dispón las patatas en una fuente previamente engrasada con aceite de oliva. Coloca la cebolla encima y espolvorea un poco de eneldo y un poco de aceite de oliva más. Hornea a 180 ºC durante unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo pon las lubinas limpias encima y continua la cocción en el horno durante unos 15 minutos más. O más tiempo si son más grandes.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Las lubinas al horno son el plato principal, dependiendo la época del año puedes acompañar de un caldo, sopa, o ensalada. Si queréis podéis servir acompañado de un gajo de limón o un poco de alioli.En Directo al Paladar | Lubina al estilo de Livorno. Receta
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