viernes, 8 de octubre de 2010

Crema del pastor vegetariano (Mermaid)

Crema del pastor vegetariano (Mermaid): "
'Lucy Love' Trish Vandenberg
En el monte profundo de Aragón vive un pastor vegetariano. Hijo, nieto y biznieto de pastores, desarrolló en su más tierna infancia un amor tal por los animales, que se prometió a sí mismo velar por ellos hasta el fin de sus días y alimentarse siempre de aquello que la Madre Tierra tuviera a bien proporcionarle. Así, cierto día de primavera, reunió a sus cuatro ovejas, dos cabras, tres gallinas y su fiel perro pastor, y se adentró en el monte para nunca más volver. Y se dice que cada día pastorea por los campos aragoneses, mientras recita poemas a sus cuatro ovejas, dos cabras, tres gallinas y su fiel perro pastor, que a fuerza de escuchar poesía, se ha convertido en el primer perro vegetariano de la historia de Aragón.

CREMA DEL PASTOR VEGETARIANO
Para 4 personas aproximadamente.
- ¼ de champiñones bien lavados y cortados en láminas.
- 2 puñados de arroz.
- Agua o caldo de verduras.
- 2 cebollas frescas cortadas en trozos medianos.
- Un poco de tomillo fresco.
- Nata líquida.
- Sal y pimienta.
- Tres cucharadas de aceite de oliva.


Echar el aceite en una olla y rehogar bien la cebolla y los champiñones con un poco de tomillo. Salpimentar. Cubrir con agua o caldo de verduras y dejar hervir. Añadir entonces el arroz y cocer a fuego suave unos 20 minutos. Si espesa demasiado, añadir más líquido. Triturar. Servir con unas hojitas de tomillo y un chorrito de nata líquida.

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